Frigorífico Cancian

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Carnes Suínas Resfriadas e Temperadas

Os cortes podem ser Frescos ou Temperados, refrigerados ou congelados, assim alterando o prazo de validade.


Costela Suina - Assado de Tiras

Corte típico argentino especial da costela. Seu preparo é prático, além de ser saboroso. Disponível também marinado no tempero especial Cancian. *Temperado cód.: 8721.

Carré A.

Corte nobre e especial do lombo, sua textura é macia e suculenta, ideal para assar ou grelhar. Disponível também marinado no tempero especial Cancian. **Temperado cód.:790.

Carré A-4

Prime Rib com 4 ossos, corte nobre e especial do lombo, sua textura é macia e suculenta. Ideal para assar ou grelhar.

Filé Mignon

Corte nobre e especial, além da maciez e baixo índice de gordura, prático para compor diversos pratos. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian. **Temperado 1152

Picanha

Corte mais nobre, ideal para assados. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian. ** Temperado (cód.: 871)

Matambrito

Carne extraída entre a pele e costela, sem osso. Prático por compor diversos pratos.

Costela Especial

Costela inteira, peça ideal para ser defumada ou assada no Pitsmoker.

Suan

Um dos cortes nobres da carne suína, retirado da vértebra inferior do lombo suíno. O corte tem a praticidade para compor diversos pratos.

Lombo

Prático por compor diversos pratos, podendo ser marinado no temperado especial Cancian. **Temperado (cód.: 974)

Panceta

Corte possui quantidade ideal de carne e gordura, que o torna suculento. Ideal para assados, mas podendo compor outros pratos.

Panceta Especial

Corte menor, o que facilita no preparo.

Joelho

Bastante difundida na culinária alemã, carne tenra e saborosa. Ideal para assar.

Stinco

Um dos cortes mais nobres da carne suína.

Porqueta

Corte do lombo e da barriga, carne já marinada no temperado especial Cancian.

Papada com Couro

Corte de sabor acentuado, mas de textura delicada. Prático por compor diversos pratos.

Toucinho sem Couro

Bochecha

Excelente corte para elaborar diversos pratos.

Carré

Corte do lombo com osso, carne tenra e magra. Apropriada para assados, bistecas e bifes. Disponível também com tempero especial Cancian. **Temperado cód.: 796

Porqueta Baby

Corte do lombo e da barriga, carne já marinada no temperado especial Cancian.

Paleta

Corte diânteiro do suíno, ideal para assados. Podendo ser marinado no tempero especial do Cancian.

Paleta de Leitoa

Carne tenra, ideal para assados. Podendo ser marinado no temperado especial Cancian e Desossada. **Paleta sem Osso cód.: 729 (peso: 1,00 kg).

Pernil de Leitoa

Ideal para assados,carne tenra. Podendo ser marinado no tempero especial Cancian.

Costela

Carne macia e extremamente saborosa. Ideal para assados.

Pernil

Ideal para assados.

Leitoa Inteira

Ideal para assados.

Leitoa Inteira Baby

Peso menor, ideal para assados.

Copa Lombo

Extremamente marmorizado, o que resulta em um dos cortes mais saborosos, prático e fácil no preparo por vir desossado.

Coxão Mole Suíno

Um dos cortes mais versáteis da carne suína, podendo ser preparada de diversos modos.


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