Alheira
Embutido típico de Portugal, com toque especial Cancian, elaborado com carne suína, pão e temperos. Levemente defumado. ALÉRGICOS: Contém trigo.
Modo de preparo
Alheira Grelhada com Legumes Assados
Ingredientes:
• 4 Alheiras da Frigorífico Cancian
• 2 abobrinhas, cortadas em rodelas
• 2 cenouras, cortadas em palitos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cebola, cortada em meias luas
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, misture os legumes com azeite, sal e pimenta.
3. Asse os legumes por 20-25 minutos ou até ficarem dourados.
4. Enquanto os legumes assam, grelhe as Alheiras em uma frigideira até ficarem douradas e cozidas por dentro.
5. Sirva as Alheiras grelhadas sobre os legumes assados.
Ovos Mexidos com Alheira e Espinafre
Ingredientes:
• 4 Alheiras da Frigorífico Cancian, sem pele e desfeitas
• 8 ovos
• 1 xícara de espinafre fresco, picado
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)
• Pão torrado para acompanhar
Instruções:
1. Em uma frigideira, cozinhe as Alheiras desfeitas até dourarem.
2. Adicione os ovos e mexa até começarem a coagular.
3. Acrescente o espinafre e continue mexendo até os ovos estarem completamente cozidos e o espinafre murchar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva os ovos mexidos com Alheira sobre pão torrado e polvilhe queijo parmesão se desejar.
