Suan
Um dos cortes nobres da carne suína, retirado da vértebra inferior do lombo suíno. O corte tem a praticidade para compor diversos pratos.
Modo de preparo
1. Retire o produto da embalagem e tempere á gosto;
2. Em seguida, refogue o Suan com azeite, acrescentando água aos poucos por 1 hora, até o cozimento;
3. Escorra o excesso. Cozinhe o arroz junto com o Sua e coloque água fervente;
4. Após cozido, retire e sirva.
